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高血糖患者食疗应注意哪些方面

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饮食疗法是在高血糖病人治疗中使用且贯穿始终的一种疗法它通过合理调配饮食使病人得到足够营养。

特别是对合并有慢性病者有助于患者从消耗性疾病中恢复有效地控制糖代谢和血糖水平。

高血糖患者哪些食物不能吃,要坚持一下原则;高血糖食疗总原则为:低热量、高容积和抗饥饿。具体应注意以下几方面:

控制总热量

高热量食物
高血糖患者少吃高热量食物

在医师指导下估算每日所需热量,合理安排食物中三大营养素的比例以有效地控制血糖。

饮食应以淀粉食物作为每餐的基。ǖ矸壅既攘55%-60%),配合适量蛋白质食物(占热量15%-20%)和脂肪(小于总热量25%)。

除忌食甜食外,并没有绝对能吃和不能吃的食物,关键是掌握进食的数量。

主食粗细结合

粗粮食物
高血糖病人注意主食粗细搭配

多吃些粗杂粮和豆类,不但可减少热量摄入而且可提高营养价值应不偏食、不挑食。

饮食宜少量多餐每日5餐,宜定时定量定餐饮食清淡些,不要食盐过多(日限3-5克)。

多食新鲜蔬菜

新鲜蔬菜
新鲜蔬菜高血糖患者要多吃

如芹菜、韭菜、冬瓜、茭白、黄瓜、茄子、油菜和白菜等其含糖量不足3%多食些无妨(高容积)。

它们不但富含维生素、矿物质而且含有大量的食物粗纤维。

控制脂肪摄入

高脂肪食物
高血糖患者要注意脂肪摄入

为减少糖尿病人的心脑血管并发症,脂肪应控制在总热量的25%,且应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主忌食奶油、猪油等动物油。

对硬壳坚果、硬壳类零食(如葵花籽、花生和核桃等)也应少食,因其产热量高。

还要控制胆固醇的摄入,尤其对合并有冠心病和高血脂的中老年糖尿病人。

吃含糖量低的水果

低糖水果
高血糖患者可以吃低糖水果

水果营养丰富那么高血糖患者可以吃什么水果呢?病人可选择性地吃些含糖量在8%以下的水果如黄瓜、西红柿、南瓜、草莓、枇杷、葡萄、柠檬和波萝等。

时间应放在两正餐之间此时血糖高峰值已开始下降;如吃得多应酌量减少主食量以免血糖升高。

碳水化合物不宜控制过严 

“控制饮食”绝非尽量少吃,否则长期饥饿热量不足可使机体自身严重消耗导致瘦弱、抵抗力差、反而会加重糖尿病。

所以对血糖平衡而有饥饿感者,可适当放宽进食限度但应以粗杂粮为主。

宜多食鱼类

鱼肉
鱼肉是高血糖患者的良食

鱼肉、鱼油中富含ω-3脂肪酸可增强胰岛素的分泌,改善糖尿病人的症状鱼肉为优质蛋白,营养丰富,尤适于中老年病人食用。

适当补充锌

镁、钴等微量元素  日常含锌镁铁钴丰富的食物有:谷类(玉米、小米尤佳)、豆类、蛋黄、鱼虾、海产品和动物内脏等。

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